炖肉放什么容易烂

好粮食转化为好产品，离不开粮食加工设备的支撑。在刚刚结束的第七届中国粮食交易大会上，大米分层柔性智能碾米机、AI色选机、全自动六面真空包装机等数百种国产加工设备集中亮相，展现了粮机国产化丰硕成果，更勾勒出粮食加工产业发展新图景。这些智能设备的推广应用，将进一步推动粮食加工向精细化转型，有效降低加工过程中的破碎率、营养流失和能耗浪费，让每一粒粮食物尽其用、物超所值。

从依赖进口到自主创新，国产粮机用短短几十年时间走完西方百年创新之路。曾几何时，进口设备垄断市场，一台色选机售价动辄百万，维修更要忍受天价工时费和漫长等待，粮食产业发展受到严重制约。为改变这种受制于人的困局，我国大力推动自主创新，今年更是借助“两新”政策扩围的政策东风，推动粮机装备更新升级，利用超长期特别国债资金重点支持粮油加工、主食加工、饲料加工、粮食精深加工等设备更新换代，让更多新技术、新工艺、新设备落地开花。

在政策与市场双轮驱动下，我国粮机行业涌现出一批掌握核心技术的专精特新“小巨人”企业。美亚光电研制出首台国产数字色选机，突破美国65年的技术垄断；江苏丰尚研制的永磁传动双螺杆膨化机，大幅提升国产化率；福建宇杰研制的六面真空包装机赢得市场青睐；湖北永祥的移动式应急加工方舱填补行业空白……从技术突破到系统集成，中国粮机完成从“跟跑”到“并跑”的华丽转身，正向“领跑”的新征程迈进。

而今，国产粮机产业正呈现集群化发展的蓬勃态势，形成各具特色的区域创新高地。安徽合肥被称为“色选机之都”，美亚光电、中科光电、泰禾光电、捷迅光电等色选机龙头企业汇聚于此，构建起完整的光电分选产业链。江苏以丰尚、迈安德、正昌等为代表，打造从仓储、加工到饲料生产的全链条装备体系，彰显制造强省的实力担当。浙江依托长三角制造优势形成精密检测仪器产业链，伯利恒、托普等企业凭借技术创新和市场深耕成为行业标杆。福建漳州包装机械独占鳌头，在大米加工、饲料加工、宠物粮、化工颗粒料、贵金属颗粒等多元领域大放异彩。这些产业集群如同璀璨明珠，共同筑起中国粮机产业的创新链，在国内外市场熠熠生辉。

国产设备崛起正在书写产业变革新篇章。从经济维度看，国产加工设备质量好、价格低，维护响应速度快，本土化供应链保障交付周期，深受国内粮食加工企业认可。部分设备实现了进口替代，更开始反向出口，成为国际市场上的“香饽饽”。从产业安全维度看，粮食加工设备国产化率提高，确保粮食加工产业链自主可控，再也不用担心被“卡脖子”。从长期发展看，随着科技持续攻关，国产粮机不应仅满足于进口替代，而应努力成为技术标准制定者，用自主研发的技术重新定义行业标准，增强国产粮机国际市场话语权。

站在新起点，国产粮机仍面临一系列问题，比如，高端设备性能待提升，深加工、特种粮加工设备亟需持续突破，创新链衔接不畅，标准体系尚待完善等。未来，应着力构建“产学研用”深度融合的创新生态，重点攻克关键技术和核心部件“卡脖子”难题；加速推动中国标准国际化进程，深化与共建“一带一路”国家的技术标准互认，让“中国智造”闪耀世界舞台。

创新赢得未来。国内粮机企业应以AI视觉识别技术、数字孪生等前沿技术为引领，加速从“中国制造”向“中国智造”升级，让中国粮机更好护航中国饭碗。（本文来源：经济日报 作者：刘 慧）